Ristorazione

Il Central di Lima, in Perù, è stato nominato "miglior ristorante del mondo" nel 2023. Lo Schloss Schauenstein di Fürstenau è invece l’unico ristorante elvetico in classifica.

Una soluzione potrebbe arrivare dai monaci trappisti sparsi nei vari continenti dove le vocazioni dei trappisti sono invece in aumento.

Negli ultimi 22 anni, i prodotti italiani del settore hanno visto le esportazioni crescere del 300%.

A dare vigore al mercato è la ripresa delle vendite di birra attraverso il canale della ristorazione.

Durante la pandemia, le restrizioni imposte alla vita quotidiana e all’economia hanno avuto un forte impatto sui bilanci delle famiglie svizzere. Alla luce di questa situazione, l’Ufficio federale di statistica ha usato tutte le fonti di dati disponibili per poter stimare al meglio gli effetti del virus in particolare sul consumo, ma anche sul budget delle economie domestiche in generale. Gli esempi presi in considerazione sono state le spese per il cinema e la ristorazione.

L’attesissima lista dei migliori 50 ristoranti, presentata da San Pellegrino e Acqua Panna, è stata svelata in un evento a Londra. Presente nella classifica anche un ristorante svizzero.

La pandemia sembra essere alle spalle, ma non siamo più tornati a fare quello che eravamo soliti fare in tempi pre-Covid: per vedere un film sul grande schermo o per un pranzo fuori oggi si spende parecchio meno di un paio di anni fa.

La guardia di finanza di Como ha eseguito l’ordinanza di custodia cautelare per evasione fiscale, bancarotta fraudolenta e frode fiscale.

Con l’App di reCIRCLE, gli imballaggi riutilizzabili possono essere presi in prestito gratuitamente per sette giorni e senza pagare alcun deposito. Per ora attività test a Berna, Basilea, Zurigo, Ginevra e Losanna.

Il presidente riflette sulle carenze di personale qualificato in un settore che il Covid ha penalizzato, ma le vere cause - dice - sono altrove: "Carichi di lavoro troppo grandi, i giovani si allontanano".